Diese Frage stellen sich Laien und Weinkenner gleichermaßen immer wieder: Welcher Wein passt zum Käse? Wenn man eine Umfrage zu diesem Thema durchführen würde, wäre das Ergebnis vermutlich eindeutig: Die meisten Menschen sind davon überzeugt, dass zu jedem Käse ein Rotwein gereicht werden sollte. So einfach ist die Sache dann aber doch nicht, denn zwischen einem halbweichen Käse aus Frankreich und einem Hartkäse aus Italien liegen oft Welten. Wenn Gäste eingeladen werden und eine Bestellung in einem Wein Onlineshop getätigt werden soll, muss genau überlegt werden, welcher Käse gereicht werden soll. (weiterlesen…)
Passenden Wein zum Käse im Internet kaufen
Vegetarisch einkaufen und gesund leben
Wer wissen möchte, wie man vegetarisch einkaufen kann, sollte den Unterschied zwischen Vegetarier und Veganer kennen. Für den Vegetarier kann es zwei Motivationen geben, sich genau so und nicht anders zu ernähren. Eine der möglichen Ziele kann schlicht die gesunde Ernährung sein, während an anderer Stelle der Gedanke im Vordergrund steht, dass zur Herstellung der Fleisch- und Wurstprodukte Tiere in Massen gehalten und getötet werden müssen. Der Vegetarier lässt für seine Ernährung tierische Produkte wie Milch und Eier sowie die daraus hergestellten Erzeugnisse zu.
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Allgäuer Käse genießen
Wer gerne Käse mag und den Ursprung dieser Affinität gern ergründen möchte, sollte ihn eventuell direkt vor Ort entdecken. Denn die Qualität dieses Produktes ist eng mit dem Ort seiner Herstellung verbunden. So reizvoll und abwechslungsreich wie das Allgäu, ist auch der von dort stammende Käse. Die Vielfalt der Sorten entsteht, einerseits, durch die stark unterschiedlichen lokalen Klimata und der damit verbundenen Flora, andererseits, durch die eher sporadische Besiedlung.
Mit Bio Käse gesund schlemmen
Was macht eigentlich Käse zu Bio Käse? Im Grunde sind es die Kühe. Diese Kühe unterscheiden sich von herkömmlichen Kühen u.a. bei der Nahrung. Die Milch für Bio Käse stammt von Tieren, die ausschließlich mit biologischem Futter ernährt werden. Außerdem sind Freilauf und Weideflächen der Tiere in den Bioverordnungen ebenso festgelegt, wie beispielsweise die Größe der Ställe.
Die Vorteile von Bio Käse liegen nicht nur im Geschmack
Die Käserei entwickelte sich durch die Weidewirtschaft und Domestizierung der Rinder, Schafe und Ziegen schon während des 10. bis 8. Jahrhunderts v. Chr. Um 5000 v. Chr. produzierten man in Mesopotamien (Sumerer), im Schwarzmeerraum, in Ägypten, Nordafrika, Kleinasien Käse; die Römer folgten später, von wo aus sich die Technik der Käserei in Europa verbreitete. Heute ist der Käse mit seinen etwa 5.000 Sorten vor allem in der westlichen Kultur stark vertreten und beliebt.